最近、地元で栽培された野菜にハマってます。
さいたま市見沼区南中野のマミーマートに
地元の農家で栽培された野菜のコーナーがあります、

とても美味しい。びっくでした。
本日も１０時に行き買ってきました。

まず、長島農園さんのトマトです。
私、トマトはそんなに好きな方ではないのです、
定食の隅に一切れ添えてありますが、ほとんど食べません、
真っ赤に熟しているので試しに買ってみました

味に深みがある、岩塩をかけて食べたらより一層美味しかった
今日は、料理に使うらしいのでまた買いました。

丸山農園さんのスイスチャード。
初めて見る野菜でしたね、一件見るとセロリに近い感じがしました、
先日売り場で若い丸山農園さんのお兄さんが品出しをしてましたので、
「これは何ですか」と尋ねると「スイスチャードでほうれん草の灰汁を少なくした感じです」
「僕はベーコン炒めがおすすめです」と言われたので早速買いまして
ベーコン炒めにしました、チョイ苦めでセロリ的な触感、美味しかったです

初めての野菜なので、ネットで調べてみると、βーカロテンが含まれていています、
βカロテンは抗発がん作用、免疫賦活作用、体内でビタミンAに変換され
髪の毛の健康維持、視力維持、肺や呼吸器系統を守る、

ビタミンEが豊富に含まれている、その強い抗酸化作用で
動脈硬化、心筋梗塞、高血圧予防

まさに・これは、中年オヤジの為の野菜だ！

その他、カルシウム、マグネシウム、鉄分、ミネラルが豊富
今日も買いまして、早速ベーコン炒めでいただきます、

先日は、丸山農園の枝豆を買って食べました美味しかったです、
香りが違う味が違う、もう普通の枝豆は食べれないです。
本日は持ってきてないそうです、残念。

浅香農園さんの枝豆を買ってきました

早速本日いただきます。鮮度は大切ですね。

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